Savourez l'essence de la gastronomie française avec ce menu élégant.

Des entrées raffinées, un plat principal riche et un dessert gourmand

pour une expérience culinaire authentique et inoubliable.

HORS D'OEUVRE

Escargots persillés sur toast

ENTRÉE

Œuf poché, sauce aux épinards et aux morilles

PLAT PRINCIPAL

Bœuf braisé, polenta crémeuse et truffe noire

DESSERT

Tarte aux pommes, noix de pécan caramélisées, glace à la vanille Bourbon

Laissez-vous emporter par l'atmosphère chaleureuse de l'Italie,

où chaque bouchée est une célébration de la Dolce Vita.

Plats authentiques et généreux, préparés avec passion et précision.

HORS D'OEUVRE

Foccacoa, mortadelle & mozzarella fumée

ENTRÉE

Coquilles Saint-Jacques rôties, risotto au parmesan et salade

PLAT PRINCIPAL

Gnocchis, saltimbocca de veau, tomate, olive et basilic

DESSERT

Tiramisu revisité

Découvrez le luxe ultime avec chaque bouchée de homard savamment préparée.

Savourez l'élégance d'un repas autour du homard, symbole de luxe et de raffinement.

Une expérience culinaire exceptionnelle pour les amateurs de fruits de mer.

HORS D'OEUVRE

Rouleaux de printemps au homard

ENTRÉE

Raviolis de hormard, bisque émulsion caviar

PLAT PRINCIPAL

Surf n' turf, homard et filet de boeuf, purée de pommes de terre et légumes, sauce bisque & truffes

DESSERT

Panna cotta à la vanille bourbon, sirop de fleurs d'hibiscus, fruits rouges

Pour une soirée d'exception, dégustez l'excellence de la gastronomie française.

Une soirée d'exception sous le signe de la gastronomie française.

Des plats sophistiqués et élégants, mettant en valeur le savoir-faire et la tradition culinaire.

HORS D'OEUVRE

Poireaux, oeuf et caviar

ENTRÉE

Tartelette de foie gras au fel porto, foie gras poêlé aux figues

1er PLAT

Coquilles Saint-Jacques rôties, purée de panais et émulsion de bacon

2d PLAT

Suprême de volaille farci au foie gras & morilles

DESSERT

Mousse & coulis fruits rouges, ganache chocolat blanc & tonka, biscuit amande

Un tour du monde culinaire où chaque plat raconte une histoire unique.

Voyagez à travers les cuisines du monde avec des plats fusion, qui marient traditions et innovations culinaires.

Une aventure gustative unique.

HORS D'OEUVRE

Raviolis de canard, sauce aigre-douce au gingembre

ENTRÉE

Tartare de crevettes, noix de coco, mangue, avocat et yuzu

PLAT PRINCIPAL

Purée de Thon juste cuit, wasabi & petits pois émulsion gingembre confit & soja

DESSERT

Dessert aux litchis et à la rose

Revisitez les saveurs rustiques de la cuisine du terroir pour une expérience authentique.

Pour les amateurs de cuisine rustique et authentique,

ce menu met en avant les saveurs de la terre avec des plats réconfortants et généreux.

HORS D'OEUVRE

Pommes de terre farcies à la truffe

ENTRÉE

Canelloni tatar au bœuf, champignons & noisettes

PLAT PRINCIPAL

Canard croustillant au foie gras chaud, écrasé d'artichaut, sauce au canard et aux cerises

DESSERT

Lava Cake sauce caramel et pécan caramélisé, glace vanille bourbon

Laissez-vous surprendre par la créativité et l'originalité du Chef.

Laissez-vous surprendre par la créativité du Chef,

qui s'inspire des produits de saison et de ses voyages pour créer des plats uniques et originaux.

HORS D'OEUVRE

Pain brioché, tartare de boeuf

ENTRÉE

Rouleaux de crabe au concombre, tartare de concombre et aneth, caviar

1er PLAT

Crevettes tempura et avocat, sauce mangue

2d PLAT

Magret de canard, sauce au poivre Timute, asperges

DESSERT

Dessert framboise & pistache

Pour les amoureux des produits de la mer, ce menu met en avant la fraîcheur

et la délicatesse des poissons et fruits de mer.

HORS D'OEUVRE

Crabe, yuzu et concombre

ENTRÉE

Tartare de daurade, algues, chou-fleur, gel de citron et œufs de saumon

PLAT PRINCIPAL

Morue noire, légumes verts, espuma de sauce de poisson

DESSERT

Dessert aux fraises, crème tonka et chocolat blanc

Plongez dans les saveurs exotiques des Caraïbes avec ce menu vibrant.

Des entrées tropicales, un plat principal aux notes ensoleillées,

et un dessert frais pour une expérience culinaire authentique et colorée.

HORS D'OEUVRE

Crabe frit, mayonnaise colombo

ENTRÉE

Tartare de poisson frais, saveur mangue et caraïbes

1er PLAT

Filet de vivaneau rouge, patates douces et plantain frit, sauce au beurre blanc à la vanille

2d PLAT

Magret de canard, sauce au poivre Timute, asperges

DESSERT

Dessert framboise & pistache

Savourez l'essence de la gastronomie française avec ce menu élégant.

Des entrées raffinées, un plat principal riche

et un dessert gourmand pour une expérience culinaire authentique et inoubliable.

HORS D'OEUVRE

Soupe de légumes du moment

ENTRÉE

Tartefine de courgettes, fromage bleu croustillant

PLAT PRINCIPAL

Risotto aux champignons et burrata

DESSERT

Tarte au citron déstructurée, gel au yuzu et au miel, crumble aux amandes

Laissez-vous séduire par l'harmonie des saveurs avec ce menu vegan créatif.

Des entrées raffinées et équilibrées, un plat principal riche en textures et en saveurs, suivi d'un dessert frais et léger.

Ce menu propose une expérience culinaire entièrement végétale, mêlant plaisir et respect des ingrédients naturels.

HORS D'OEUVRE

Carottes rôties au houmous

ENTRÉE

Légumes en Mille-Feuilles, tomates, olives et sauce basilic

PLAT PRINCIPAL

Risotto au quinoa, salade de graines et d'herbes aromatiques et aubergines rôties

DESSERT

Salade de fruit et sirop vanille